مكرونة بالبشاميل
عن الوصفة
المكونات
- بكيت مكرونة مسلوقة حسب تعليمات العلبة
- كوب و12 جبنة شيدر البرتقالية
- 12 كيلو لحم مفروم خشن
- 1 بصلة مفرومة ناعم
- 2 فص ثوم مفروم ناعم
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
- 12 ملعقة هيل ناعم
- 12 ملعقة ريحان مجفف
- 2 ملعقة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة سكر ابيض
- 3 ملاعق كبيرة صلصة رب البندورة
- 14 كوب ماء دافئ حسب الحاجة
- البشاميل:
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 4 ملاعق كبيرة طحين متعدد الاستعمالات
- لتر حليب بارد ممكن اضافة كوب كريمة حسب الرغبة
- ملح
- فلفل
- جوزة الطيب
- 14 كوب جبنة شيدر
طريقة التحضير
-
1
نضع الزيت بطنجرة ثم نضيف اللحم ونشوحة حتى يجف ماؤة ثم نضيف البصل والثوم ونقلب جيدا
-
2
ثم نضيف الملح والفلفل والشطة المجروشة والهيل والريحان المجفف ونقلب
-
3
نضيف رب البندورة ونضيف السكر ثم نضيف 14 كوب ماء دافئ ان احتاجت وكانت جافة ونتركها تتسبك جيدا
-
4
للباشميل نضع بالطنجرة الزيت والزبدة ونقلب دقيقة حتى تذوب الزبدة ثم نضيف الطحين ونقلب جيدا لدقيقتين حتى يتحمص قليلا
-
5
نبدا باضافة الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام البشاميل الناعم وبدون تكتلات
-
6
ثم نضيف الملح والفلفل وجوزة الطيب ونضيف الجبنة ونتركها تذوب
-
7
طريقة التطبيق عند سلق المكرونة ممكن اضافة مطيبات لماء السلق حتى تتنكه جيدا وتعطي طعم للمكرونة متل ورق غار, قرفة, كبش قرنفل, ماجي, ريحان حسب الرغبة
-
8
بقاع صينية الفرن نضيف المكرونة المنكهة ونفردها جيدا
-
9
ثم نضيف البشاميل على وجة الصينية ونفردة جيدا ونضع باقي الجبنة ونوزعها جيدا على الوجة
-
10
نضيف كوب من البشاميل الى صلصة اللحم المفروم المطبوخة ونحركها قليلا ثم نضيفها على المكرونة ثم نضيف قليلا من الجبنة ونقلبها مع بعض ليتختلط جيدا
-
11
ندخلها الفرن المحمى مسبقا ونتركها 13 ساعة حتى يتحمر وجهها جيدا ونحصل على اللون الرائع وتقدم بالف صحة وهنا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
